わくわく農作業報告-2

4月18日、「わくわく農作業」の準備として、ジャガイモの芽かきと里芋の植え付けを行いました。
当日は午前9時30分より、こども育成部と自治会役員ら10名ほどが東林間2丁目の畑に集まり
作業に汗を流しました。
3月6日に植えたジャガイモは、種芋1個あたり5本以上もの芽が出ていました。このままでは栄養が分散し、イモのサイズが小さくなってしまうため「芽かき」を行いました。
芽かきとは種芋1個あたり2～3本の元気な芽を残し、それ以外を間引きする作業です。種芋ごと引き抜いてしまわないよう株元の土をしっかり押さえながら、根元からかき取るのがコツです。
芽かきした芽は、あらたに畝を作りそこに植えました。さらにジャガイモができたら、もうけものです。
芽かきの後は、畝間（うねま）を深く掘り起こし、その土を株元へ寄せる「土寄せ」を行いました。
土寄せが不十分でイモが露出してしまうと、日光によって緑化し、有毒物質（ソラニン）が生成される原因となります。
最後に全体へたっぷりと水を撒いて、ジャガイモの作業は完了です。続いて、畑の道路沿いのスペースに里芋の植え付けを行いました。
今回のお世話をしたジャガイモは、6月15日に開催予定の「わくわく農作業」で収穫します
（天候等の状況により変更となる可能性もあります。）

　　　

　　　

　　　取材 : 広報部 O.A